Salade de tomates, huile de menthe et olives kalamata

Salade de tomates, huilde de menthe et olives
Salade de tomates, huilde de menthe et olives kalamata

Pour 2 personnes / 10 min de préparation

Ingrédients :

  • 200g de différentes variétés tomates cerises
  • 5 olives dénoyautées kalamata
  • 100g de feta 
  • Tin

Pour l’huile de menthe :

  • 1/2 bouquet de menthe 
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive extra
  • 1 pincée de sel et de poivre
  1. Préparez l’huile de menthe. Effeuillez la menthe, coupez-la en petits morceaux.  Mélangez l’huile d’olive et la menthe dans un bol, puis ajoutez le sel et le poivre.
  2. Coupez-en deux ou en quatre les tomates et les olives. Émiettez la feta. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec l’huile de menthe et du tin.

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